Saha, hoje com 46 anos, foi um avançado francês que brilhou, a espaços, na liga inglesa, chegando a jogar com Rooney e Ronaldo no Manchester United de Sir Alex Fergunson.

Nascido em Paris, seria no Metz que se estrearia como senior. Em 1997-1998, marcou um golo, pela equipa vicecampeã, então liderada em campo por Robert Pires e, no ano seguinte, jogaria pela primeira vez em Inglaterra, emprestado ao Newcastle United, que viu nele um jogador muito promissor. Aos 20 anos, como suplente de Shearer, marcou 2 vezes em 12 jogos.

Regressou ao Metz para se afirmar, fazendo 12 golos e remetendo Padovano, ex-Juventus, para o banco. Voltou para Inglaterra onde esteve entre 2000 e 2013.

Brilhou intensamente pelo Fulham. Na primeira época, foi campeão da segunda divisão, marcando 32 golos, mais 11 do que Luís Boa Morte, outra das estrelas da companhia. No regresso à Premier League, 9 golos. Na época seguinte, mais 8 golos. Em 2003-2004, 15 golos até janeiro, altura em que passou a ser o camisola 9 do United.

Mesmo com a concorrência de Van Nistelrooy, Forlan ou Solskajer, marcou por 7 vezes. Na época seguinte chegou Rooney e Saha perdeu espaço. Marcou apenas 2 vezes e a equipa nada ganhou. Em 2005-2006, ganhou espaço e uma Taça da Liga. Marcou por 15 vezes. 

Em 2006-2007, venceu, finalmente, a Premier League, marcando 13 vezes na época. Despediu-se em 2007-2008 com a conquista da Liga dos Campeões, Mundial de Clubes, Premier League e supertaça inglesa. Fez 5 golos ao lado de Van der Sar, Vidic, Ferdinand, Evra, Scholes, Giggs ou Tevez.

Seguiu-se o Everton. Em Liverpool, começou por marcar 8 golos (menos um do que o australiano Cahill). Os blues chegaram à final da FA Cup, perdendo-a para o Chelsea. Em Wembley, Saha marcou no primeiro minuto, mas Essien e Drogba, estragaram-lhe a festa. Com a ajuda de Pienaar, Fellaini ou Arteta, o Everton alcançou ainda um belo quinto lugar. Marcou mais 27 vezes até se mudar para o Tottenham em janeiro de 2012.

Marcou 4 golos no regresso a Londres, convivendo com Defoe, Adebayor, Modric, Van der Vaart, Bale ou Walker. Despediu-se em 2012-2013, passando meia época no Sunderland e meia época na Lázio. Não marcou qualquer golo e despediu-se aos 34 anos. 

Por França, apenas 20 jogos e 4 golos, tendo sofrido com a concorrência, que incluia Henry, Trezeguet ou Anelka. Esteve no Euro 2004 e no Mundial 2006, sem marcar. Estreou-se em fevereiro de 2004 na Bélgica, marcando também o seu primeiro golo. Marcou o segundo golo logo no segundo jogo, ante a equipa de Andorra. Marcou depois a Geórgia e Ilhas Faroé na qualificação para o Mundial 2006.